Ana Sayfa Ana Sayfa
  Favorilerim Favorilerim   Cevapsız Konular Cevapsız Konular   Favori Forumlardaki Aktif Konular Favori Forumlarım
Yönetime Mesaj  Yardım Yardım  Bilgi Agaci Bilgi Ağacı
  Aktif Konular Aktif Konular  Arama   Kayıt Ol Kayıt Ol  Giriş Giriş
 Akvaryum.com Forum : Akvaryum.com Forum : Forum Dışı Konular
Domuz Yagı Katkılı Ürünler
Bu Forumdaki: Önceki Konu - Sonraki Konu
  Yanıt Yaz Yanıt YazSayfa  <12
Yazar
Mesaj
  Konuda Arama
*AKIN*
Forum Özel Üyesi
Simge
Yorumlarim
Kayıt Tarihi: 21 Ocak 2011
Konum: Denizli
Durumu: Çevrim Dışı


Alıntı *AKIN* Alıntıbullet Konu: Domuz Yagı Katkılı Ürünler
    Gönderim Zamanı: 16 Ağustos 2011 07:13 IP
Verdiğiniz değerler hakkında bir bilgim yok. Ama jelatin sadece domuzdan elde edilmiyor. jelatin dediğimiz ; hayvanların kıkırdak olmayan iç kemiklerden ( uyluk , paça ,önkol,vs. ) ve derilerden elde edilen üründür. Bu sığır dana da olabilir. Fakat Türkiye ' ye kendi ürettiğimizden fazla dışarıdan ithal jelatin getirildiği zaten biliniyor. Ayrıca domuz çiftliğindeki domuzlarda sanırım otellere gidiyor. Yada iç piyasada sucuk salam sosis olarak bize yediriyorlar . Bir yerdeki yazıyı aktarmak isterim.

*                                               *                                             *                                                 *



Gıda sektöründe bazı ürünlerde kullanılan jelatinlerin dörtte üçü domuz mamullerinden elde ediliyor 

SADECE DÖRTTE BİRİ HELÂL 
Gıda sektöründeki ‘domuz hilesini’ gazetemize çarpıcı ifadelerle anlatan Tüketiciler Birliği Gıda Komisyonu Başkanı Dr.Müh. H. Kâmi Büyüközer, Türkiye’de firmaların yılda 3 bin ton jelatin ithal ettiğini, bunun sadece dörtte birinin sığır jelatini olduğunu ifade etti. Domuz mamullerinden elde edilen jelatinlerin katkılı yoğurtlarda, pastalarda, dondurma ve yumuşak şekerleme ürünlerinde kullanıldığını dile getirdi. 




HELÂL GIDA STANDARDI GEREKLİ 
Avrupa’da jelatin üretiminde kullanılan domuz, sığır, koyun kemikleri ve derilerinin mezbahalardan karışık olarak toplanarak işlendiğini hatırlatan Büyüközer, “Firmalarımız bu ürünleri ülkeye sokarken, üzerine ‘sığır jelatini’ etiketi yapıştırıyor. Burada büyük bir sahtekârlık var” dedi. Ünlü markaların da garanti olmadığını belirten Büyüközer, “Acilen helal gıda standardı oluşturulmalı ve sığır jelatini tesisi kurulmalı” diye konuştu. 


GIDA DENETİMİNDE BÜYÜK BAŞIBOŞLUK 
Türkiye’ye sağlıksız toplum yapısının dayatıldığını vurgulayan Büyüközer Tarım Bakanlığı’nın 30 bin gıda imalatçısından sadece 15 binini denetleyebildiğini, Türkiye’deki 100 domuz çiftliğinde yılda 1 milyona yakın domuz yetiştirildiğini dile getirdi. Büyüközer, domuz etlerinin bazı üreticilerce sucuk, salam ve sosislere katıldığını, otellerde et mamulü olarak sunulduğunu bildirdi. 

Sağlıksız yaşam tarzı dayatılıyor 

Sağlıksız toplum yapısının dayatıldığını açıklayan Dr.Müh. Hüseyin Kâmil Büyüközer: “Tüylerimizi diken diken edecek dehşette bir toplum yapısı oluşuyor.” 

Helâl gıda uzmanı ile
… 
Tüketiciler Birliği Gıda Komisyonu Başkanı Dr.Müh. Hüseyin Kâmi Büyüközer, uzun yıllardır ülkemizde ‘helâl gıda standardı’nın oluşturulması için çaba sarf ediyor. ‘Helal gıda uzmanı’ olarak nitelendirebileceğiz ve uzun yıllar boyunca akademisyen olarak çalışan Dr.Müh. Büyüközer, 1970’li yıllarda Milliyetçi Cephe Hükümetleri döneminde Sanayi Bakanlığı Müsteşarlığı ve Ağır Sanayi Koordinatörlüğü yaptı. Konya ziyareti esnasında görüştüğümüz Dr.Müh. Büyüközer, helal gıda ile ilgili sadece tespitlerde bulunmakla, öneriler sunmakla yetinmiyor, yaşamında da bunları tavizsiz bir şekilde uyguluyor. Dr.Müh. Büyüközer, bu alandaki sorularımızı da açık yüreklilikle yanıtladı. 

* Sayın Büyüközer, öncelikle kendinizi tanıtır mısınız? 
- Uzun seneler boyunca akademik hizmetler yaptım. Şu anda serbest olarak çalışıyorum. Benim 25 yıllık zaman dilimi içerisinde en çok özerinde durduğum husus, Müslümanların yedikleri içtikleri helâl mi, yoksa haram mı; sağlıklı mı, sağlıksız mı hususlarıdır. Bütün bu 25 senenin özeti olarak diyebilirim ki; Türkiye kendisine dışarıdan dayatılan bir yaşam tarzına mecbur kılınıyor. Bunun içerisinde gıdasından günlük hayatı teşkil eden diğer konulara bu yanlış ve sağlıksız yaşam tarzı yer alıyor. 


* Sağlıksız yaşam tarzı bizi nasıl etkiliyor, örneklerle anlatabilir misiniz? 
- Maalesef her geçen gün kendi varlığını inkâr eden, kendi sağlık düzenini kaybeden bir toplum haline geliyoruz. Bugün istatistiklere baktığımız zaman ülkemizde 3 milyondan fazla kalp hastası var. 27 milyon civarında insan sigara içiyor, bunun 17 milyonu bağımlı. Her yıl 40 milyar YTL civarında parayı sigara, alkol ve bunların yol açtığı sorunlara harcıyoruz. Ve maalesef her yıl sigara kullananlar kervanına eklenen 600 bin civarında insanın içerisinde, sigarayla başlayıp uyuşturucu bağımlılığına kadar uzanan bir nesil var. Bunda basının, televizyonun insanları kendi kökünden tamamen dejenere edici, sürü haline getirici, yozlaştırıcı yayınlarının ve okullarda verilen eğitimin etkisi var. Geçtiğimiz günlerde ibret verici bir olay yaşandı. Hürriyet Gazetesi, ‘domuz derisinden yapılan ayakkabı giyilebilir mi’ konusunda bir Sakarya Üniversitesi’nde bir öğretim üyesinden değerlendirme alarak haber yaptı. Ben haberin yayınlandığı internete girdim, bu haberle ilgili yorumlara baktım. 124 vatandaşımız domuz derisinden ayakkabının giyilemeyeceğini söyleyen bu öğretim üyemize akla hayale gelmeyecek hakaretlerde bulunuyordu. Tüylerimizi diken diken edecek dehşette bir toplum yapısı oluşuyor. Devamlı olarak bir devşirme olayı ile karşı karşıyayız. Bunu üzerinde durmamız gereken ana mesele olarak görmek zorundayız. Aksi halde bizden kopartılan insanların sayısının çoğaltılması ile bu toplumu oluşturan Müslüman kitlenin sayısı azalacaktır. Ve yoğunluk olarak onlar hâkim duruma gelecektir. 


* Bu durumun önüne geçilebilmesi için gıda konusunda yapılması gerekenler neler? 
- Günlük yaşantımızda bizi en çok bağımlı kılan gıdalara dikkat etmemiz gerekiyor. Yediğimiz-içtiğimiz gıdalar bizim fiziksel yapımıza tesir ettiği gibi, manevi yapımızı da etkiliyor. Dinimizin kaynaklarına baktığımız zaman bunu görüyoruz. Eğer yediklerimiz-içtiklerimiz bizi maddi veya manevi bu kadar etkilemeseydi, gerek Kuran-ı Kerim’de, gerekse Hadis-i Şeriflerde üzerinde bu kadar durulmazdı. Maneviyatımıza tesir eden çok önemli bir konuyla ilgileniyoruz. Onun için yediğimiz-içtiğimiz gıdaların mutlaka helâl tarzda oluşması lazım. Neticede ülkemizde bunlara riayet edilmediği için toplum, fast-food toplumu haline geldi. Sigara bağımlısı, dünyada en çok alkollü içki tüketen ülkelerden birisi konumuna düştük. Bunun önünü almamız lazım. Sigara ve içki kullanma yaşı 10-11’e kadar düştü. Bunlar yediğimiz gıdalardan kaynaklanıyor. 


ACIMASIZ KAPİTalİZM, SAĞLIĞI GÖZARDI EDİYOR 


* Bize neden bu hayat tarzı dayatılmaya çalışılıyor? 
- Karşı tarafta milyonlarca dolarlık mal satma azminde olan ülkeler var. Nedir bunlar; ilaçlar, gıdalar ve bunlara bağlı teknolojiler. Batı ülkeleri milyonlarca dolarlık potansiyeli bizim gibi uydu ülkelere pazarlamak için uğraşıyor. Bu gıda sistemi insanları hasta yapsın ki; ilaç sektörü para kazansın! 


* Vahşi kapitalizm yüzünü burada da gösteriyor… 
- Evet. Dikkat ederseniz, son zamanlarda hastalıklar artıyor. Her yıl 150 bin insanımız kansere yakalanıyor, yılda 100 bin insanımız bu hastalıktan ölüyor. Ayrıca toplumumuzun yüzde 70’i tansiyon, şeker ve buna benzer diğer hastalıklarla kıvranıyor. Böylece zayıf bir nüfus yapısı oluşturuluyor. Hâlbuki bizim kökümüze baktığımızda atalarımızın doktor yüzü görmeden yaşadığını görüyoruz. Sağlıksız bir toplum dayatması ile karşı karşıyayız. Bunun temelinde de gıda sektöründeki firmalarımızın ürettiği ürünlerin içerisindeki katkı maddelerinin özelliklerini bilmemesi yatıyor. Bir büyük firmayı ziyaret ettik. Bir takım şekerlemeler yapmışlar, bunların içerisinde kullanılan katkı maddelerinin özelliklerini bilmiyorlar. Çünkü kullandıkları teknolojiyi Batı’dan alıyorlar. Batılı şirketler diyor ki; bu makinaları şu maddelerle kullanacaksınız. Bizimkiler de teknolojinin ardından gidiyor, o maddeleri alıyor. Bu maddeler bizim toplumumuza uygun mudur, sağlıklı mıdır, helâl midir, bunlara maalesef dikkat edilmiyor. Misal vermek gerekirse; Türkiye’ye yılda 3 bin ton jelâtin geliyor. Ben 3 yıl boyunca Almanya’da kaldım, oradaki firmalarla ve jelatin imalatçılarının dernekleriyle görüştüm. Adamlar diyor ki; bizim üretimde kullandığımız domuz, sığır, koyun kemikleri ve derileri mezbahalardan karışık olarak gelir, biz gıda kodeksimize göre bunları işler, jelatin elde ederiz. Çeşitli yoğurt, pasta, dondurma gibi gıda maddelerinde, ilaçların kapsüllerinde biz bunları kullanırız. Bu şekilde jelatin üreten firmaların ürünlerini alan Türk ithalatçı veya imalatçı, bunları Türkiye sınırına sokarken üzerine ‘sığır jelatini’ şeklinde bir etiket yapıştırıyor. Bir sahtekârlık var. 


* Türkiye’de gıda sektöründe kullanılan jelâtinlerin tamamı karışık mı, yoksa sadece sığır jelâtini kullanan firmalar da var mı? 
- Hayır. Dünyada üretilen yıllık jelâtin miktarı toplam 300 bin ton. Bunun 200 bin tonunu Avrupalı firmalar üretiyor. Geri kalanı ABD, Güney Amerika, Çin, Güney Kore ve Bağımsız Devletler Topluğu ülkelerinde imal ediliyor. Bir de Pakistan’da üretiliyor. Pakistanlı firmanın helal jelâtin ürettiği tespit edilmiş, helal gıda sertifikası bulunuyor. Türkiye’de bir firma, Pakistanlı üreticinin temsilciliğini yapıyor. Fakat Türkiye’nin 3 bin ton jelâtin ihtiyacının ancak 750 tonu o firma kanalıyla ülkemize geliyor. Yani ülkemizde gıda sektöründe kullanılan sığır jelatininin sadece dörtte biri helâl, dörtte üçü ise helâl değil. Avrupa firmaları zaten açıkça, “Biz artık deli dana hastalığından dolayı sığır jelatini kullanmıyoruz. Saf ve garantili olarak domuz jelatini üretiyoruz” diyor. Bunu üzüntü duyarak ifade ediyorum. 


* Peki tüketici domuz jelatini kullanılan ürünleri nasıl ayırt edecek? Bildiğimiz, güvendiğimiz markalar garanti mi? 
- Bunu ayırt edemezsiniz. Maalesef tanınmış markalar da garanti değil. Çünkü -benim elimde belgesi var- çok güvendiğimiz bir marka kullandığı jelatini Brezilya’daki Alman firmasından temin etmiş. Helâl gıda sertifikasıyla bu jelâtinleri temin ediyor. Fakat biz orada araştırdık, oradaki kuruluş helâl gıda sertifikasını para karşılığında, masa başında veriyor. Başka türlü de o belgeyi vermesi mümkün değil, çünkü Brezilya’da helâl usulde kesilmiş bu kadar büyük miktarda sığır bulamazlar. Burada bir terslik var. Devlet yöneticilerimiz hassasiyete sahip olsalar bile, mevzuat itibariyle bu konuya giremiyorlar. Belgeyi getirdiklerinde ‘tamam’ denilmekle yetiniliyor. Ama bu belge doğru mu değil mi, sağlıklı mı, sağlıksız mı bunu araştırma imkanına sahip değiller. Zaten Türkiye’de gıdayla ilgilenen Tarım ve Köyişleri Bakanılğı, 30 bin gıda imalatçısından sadece 15 binini denetleyebiliyor, ruhsat verebiliyorlar. Bunu bizzat Bakanlık yetkilileri ifade ediyor. Bir düşünün; Türkiye’de 15 bin adet üretici ruhsat almamış, belki de bunlardan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın haberi bile yok. 
Türkiye’de 100’e yakın domuz çiftliği var. Eski Tarım Bakanı Hüsnü Yusuf Gökalp, bir televizyon programında yaklaşık 10 domuz çiftliği bulunduğunu, bu çiftliklerde 2 bin 500 tane domuz yetiştirildiğini açıklamıştı. Arkasından İstanbul İl Sağlık Müdürü Erman Tuncer çıktı ve şu açıklamayı yaptı: “İstanbul-Gaziosmanpaşa’da bir çiftliği bastık, sadece orada 3 bin küsur domuz yetiştiriliyordu ve biz orayı kapattık.” Bizim tespitimize göre Türkiye’de yılda 700 bin ila 1 milyon arasında domuz yetiştiriliyor. 


* Bu kadar domuz gayrimüslimler için yetiştirilmediğine göre ne yapılıyor? 
- Bunlar kaçak olarak kesiliyor ve sucuk, salam, sosislere katılıyor. Otellerde et ürünü olarak ikram ettiriliyor. Hatırlarsanız İzmir’de çiğ köfte skandalı yaşanmıştı. Bu çiğ köftenin domuz kıyması ile yapıldığı ortaya çıktı. Bunlar aysbergin sadece görünen kısmı. Tabana indiğiniz zaman korkunç bir gıda terörü var. 


* Vahim bir tabloyu ortaya koydunuz. Anlattıklarınıza göre markaya bakarak alışveriş yapmak da doğru değil. Tüketici nelere dikkat etmeli, helâl gıdalar hangileridir? 
- Maalesef ülkemizde vatandaşlar, aldıkları gıda maddelerinin önemli bir kısmında helâl-haram ayrımı yapma şansına sahip değil. Çünkü ülkemizde ‘helâl gıda sertifikası müessesesi’ henüz kurulmadı. Bu alanda çalışmalar yürütüyoruz. İnşallah bu müessese kurulursa, aynen Yahudiler’in ‘Koşer’i gibi bizim de güvenle gıda tüketimini sağlayacak bir standardımız olacak. Bu tahakkuk ettikten sonra firmalar bizden sertifika almaya mecbur kalacaklar. Çember bir uçtan kırılırsa, arkası çorap söküğü gibi gelecek ve o zaman Müslümanlar ‘helâl gıda’ sertifikasını gördükleri ürünleri marketlerden alarak sorunu çözmüş olacak. 


* Peki, bu standartlar oluşturuluncaya kadar ne yapacağız? 
- Ben web sitemizde de (www.gidaraporu.com) açıkladım. Müslümanların mümkün mertebe boykot mekanizmasını çalıştırması lazım. Evet, boykot ekonomiye zarar verebilir. Ama daha büyük zararlardan korunmak, haram gıda sorununu yaşamamak, sağlık bakımından rahat etmek için bu zararı göze almak zorundayız. Bu zarar gıda üreticilerinin aklını başına getirecek ve adam gibi bir ürün üretmeye başlayacaklar. 


* Siz içerisinde ‘sığır jelatini’ olduğu belirtilen hiçbir ürünün alınmamasını mı öneriyorsunuz? 
- Benim tavsiyem bu doğrultuda, çünkü bunun içerisindekinin ‘domuz jelatini’ olmaması konusunda hiçbir garanti yok. 


* Fakat gıda sektöründe bilhassa şekerleme ürünlerinde neredeyse her ürünün içerisinde jelatin var… 
- Evet, maalesef öyle. Mesela pastaların üzerinde jeller bulunuyor. Bunları almamamız gerekiyor. İçerisinde jelatin bulunan yumuşak şekerleme türü gıda maddelerinden uzak durmalıyız. Hatta bazı ünlü yoğurt firmaları maalesef çocuklara yönelik özel itina gösteriyorlar. Gayriihtiyarî insan şüpheye düşüyor; ‘bu ilginin kaynağı nedir, çocuklara neden bu kadar önem veriyorlar’ diye. Çünkü çocuklar için hazırladıkları ürünlerde çok sayıda katkı maddeleri kullanılıyor. 


* Güvenilir markalar bu sektöre girdi diye sevinmiştik ama verdiğiniz bilgilerden sonra sevincimiz kursağımızda kaldı. 
- Maalesef. Bir kere jelatin yoğurtlara giriyor. 


* Normal evde kullandığımız yoğurtlarda da jelatin kullanılıyor mu, yoksa çocuklar için hazırlanan bu özel yoğurtlarla sınırlı mı kalıyor? 
- Ev tipi yoğurtlara da girebiliyor. 



* Üzerinde konuşulması güç bir konuda bizi aydınlattınız, teşekkür ederim. 

http://www.gidaraporu.com/merhaba-gazetesi-soylesi_g.htm 


Düzenleyen Halil_20 - 16 Ağustos 2011 07:17

Teşekkür Edenler: Keko Keko, ilef2008, Amra,
Bizim Gücümüzün Ulaştığı Yerlere Onların Hayalleri Bile Ulaşamaz. . .
 
Yukarı Dön
Akvaryum.Com
Reklam
Simge

Alıntı MiSoSiKiaNbullet Akvaryum.Com Reklam
    Gönderim Zamanı: 20/10/2014 16:01:16
Akvaryum.Com Reklam
Reklamı Kaldır
 
Yukarı Dön
GÖKHAN ÖZDEMİR
Forum Özel Üyesi
Simge
Baliklarim Yorumlarim
Kayıt Tarihi: 19 Temmuz 2010
Konum: Istanbul
Durumu: Çevrim Dışı


Alıntı GÖKHAN ÖZDEMİR Alıntıbullet Gönderim Zamanı: 18 Ağustos 2011 11:48 IP
Arkadaşlar ve abilerim dikkat etmekte ve ürünlerin içeriklerine göz gezdirmekte tabiki fayda var ama o kadar çeşit ve ürün varki,kanunları o kadar suistimale açık bir toplumuzki,pekala içerik kısmına yazılmayan domuz katkılı ürünleride kullanıyor olabiliriz.Burda niyet etmek önemli,hile ile olanın günahı yapanın boynunadır.Saygılar.
                  GÖKHAN ÖZDEMİR / BEYLİKDÜZÜ
 
Yukarı Dön
mmert
Forum Üyesi

Yorumlarim
Kayıt Tarihi: 16 Eylül 2006
Konum: Ankara
Durumu: Çevrim Dışı


Alıntı mmert Alıntıbullet Gönderim Zamanı: 28 Ağustos 2011 14:49 IP
Arkadaşlar GİMDES'İ bir incelerseniz...
murat mert
 
Yukarı Dön

-   Konuyu Paylas    Sayfa  <12